第三届中国（成渝）美食工业博览会暨预制菜产业展“凯里酸汤”专场推介活动完美收官
金秋九月，美丽蓉城。2024年9月27日至29日，由黔东南州工业和信息化局、黔东南州商务局主办，黔东南州凯里酸汤产业发展协会承办的“凯里酸汤”专场推介活动亮相成都世纪城新国际会展中心第三届中国（成渝）美食工业博览会。省工业和信息化厅食品工业处张凤处长、州政府驻成都办事处郑艳敏副主任、州工业和信息化局张树忠副局长、州商务流通促进中心主任杨玉芳受邀出席大会开幕式。
本次食博会，黔东南州组织州内外13家酸汤加工、餐饮企业参展，搭建了200㎡独具民族特色特装展位，力求借助专业展会平台，进一步拓宽市场，推动“凯里酸汤”产品持续“出圈”热销。盛会汇聚了来自川渝地区乃至全国的美食爱好者、行业专家及采购商、供应商，为“凯里酸汤”文化的推广搭建了一个广阔的展示舞台。州驻成办、州工信局、州商务局的领导干部纷纷化身“凯里酸汤美食推荐官”，踊跃为“凯里酸汤”站台推广。展会上，“凯里酸汤”公共集体商标logo大放异彩，玉梦、亮欢寨、乐豆坊、文旅苗酸酸、老腾鱼酱酸、苗岭高山等品牌近百种“酸汤+”产品亮相展区，现场烹制酸汤鱼、酸汤鸡、爆浆豆腐等特色美食，以及非遗技艺演示、苗侗歌舞秀等，吸引大量观展嘉宾驻足欣赏、品鉴，成为展场热门打卡地。
9月28日上午，我州参加食博会预制化食品产业对接专场活动，州工信局副局长张树忠就“凯里酸汤 喝出健康”作产业推介。下午，在成都怡东国际酒店举行酸汤产业座谈会，四川省贵州商会、四川省绿色有机发展研究会、四川省贵州民族特色文化馆、四川省投资促进会金融服务中心、成都西江苗餐饮有限公司等30余家商协会、企业和黔东南州参展企业参加座谈会。会上，在场嘉宾踊跃发言，围绕“凯里酸汤”产业建言献策、咨询项目、寻求合作。在全体参会人员的见证下，黔东南州凯里酸汤产业发展协会授予四川省贵州民族特色文化馆“凯里酸汤”推广销售基地，授予成都西江苗餐饮有限公司“凯里酸汤”美食推广企业。
活动间隙，州工信局、州商务局、州酸汤产业发展协会先后拜访了四川省烹饪协会、四川大学食品工程系专家以及成都西江苗餐饮有限公司、成都市榕亿餐饮管理有限公司等优强餐饮企业，双方就“凯里酸汤”的健康功效研究、餐饮市场开拓、供应链搭建优化等方面合作事宜进行了深入洽谈交流。金秋九月，收获满满。第三届中国（成渝）美食工业博览会暨预制菜产业展“凯里酸汤”专场推荐活动，共接待展会观众接近上万人次，发放宣传资料3000余份，咨询1000余人次，现场洽谈客商300余家，现场达成采购订单20余万元，达成采购合作意向55家。5家州内参展企业与四川省贵州民族特色文化馆达成酸汤产品推广销售合作意向。
