为贯彻落实省委、省政府关于黔菜产业和餐饮业发展的安排部署，推动黔东南州餐饮文化繁荣发展，由黔东南州商务局主办，黔东南州烹饪饭店行业协会承办的“2025年黔东南州美食节暨新黔菜评选活动”在凯里市盘古寨盛大举行。本次活动以“食尚贵州·爱上黔菜·吃在黔东南”为主题，吸引了黔东南各县（市）50家餐饮企业、超150道菜的积极参与。此次活动得到了州文体广电旅游局、州工业和信息化局、州融媒体中心、凯里市商务局的大力支持。

本次评选活动共设置名宴、名菜、名小吃以及名厨师的评选项目，在名宴评选中，各参赛队伍精心打造具有黔东南地域文化、民族风情的桌菜，一桌宴席包括热菜、凉菜、汤品、主食及小吃共计12道菜。名菜评选从食材搭配、烹饪方法、口味、造型等多方面考量，体现黔菜独特风味和饮食文化传承。名小吃评选则强调鲜明地方特色、独特制作工艺和良好口碑。名厨评选聚焦于参加此次评选且从事烹饪工作有一定知名度，获得过相关奖项或荣誉的厨师。美食街培育主要结合城市文旅发展战略，优先选择位于交通枢纽、旅游景区周边或城市核心商圈，店铺正常营业，能覆盖本地居民、游客、年轻群体的街区，旨在推动餐饮文旅产业融合发展。

活动现场设置了美食展示区，对参赛的名菜、名小吃、名宴进行展示，并设置试吃环节。市民和游客们纷纷驻足品尝，对黔菜的独特风味赞不绝口，现场气氛热烈。一道道色香味俱佳的美食，让大家深入体验到黔东南饮食文化的魅力，不少人表示通过此次活动对黔菜有了全新的认识和喜爱。活动同时通过图片、文字的形式对参与餐饮业环境卫生和服务品质提升工程的餐饮企业进行现场展示，为其他餐饮企业树立了良好的榜样，也让消费者更加直观地了解到优质餐饮企业的魅力。

经过激烈角逐和专业评委的严格评审，各项评选结果最终揭晓。获奖的选手纷纷表示，这份荣誉不仅是对自身努力的肯定，更是激励他们继续为黔菜发展贡献力量的动力。